丸珍水產新址位於安平區城平路上,老闆告訴我們原本選定不是這裡,但是對這個新址情有獨鍾(答案在倒數第二張圖片),即使這裡租金比原本要承租的地方貴三倍,但為了呈現給客人極致的視覺景觀,在設計公司共同催生下,我們才有這麼舒適的用餐環境
高挑又略帶工業風的設計,讓用餐的心情也跟著愉悅起來
這裡的特色是現點現撈,價格公開透明,不會像有些海產店吃完付錢時有當冤大頭的感覺
寬敞的走道,讓客人可以悠哉的慢慢挑選,老闆告訴我們現在正在培訓點菜人員,蛤!?點菜也要培訓,是的~不信你看下圖的旗魚,你總不會點一整隻大魚吧!!!
這些魚貨,大都是漁船剛卸貨時,老闆親自去挑選,也因為夠新鮮,老闆說從來不干預廚師料理方式~
蝦蟹的價格也是公開透明呈現,讓客人自行挑選
帝王蟹這裡也吃的到~不過荷包會大失血~
這次託同學何董的福氣,幫我們訂到包廂,包廂內的吊燈蠻有特色的~若對於琳瑯滿目的漁獲實在不知道如何下手,也可以像我們這次一樣,以每位大人1000元的價位請店家幫忙配菜
第一道菜是精緻的生魚片,因為有青,口感極佳~
第二道菜是海鮮火鍋,但這鍋只是配角~
這盤滿滿的鮮魚才是主角,擺盤也很講究~
第三道海鮮丼飯也是一絕,大概是3~4人份,我連吃了兩碗~
第四道清蒸魚,魚肉肥美鮮甜,才五分鐘不到就被一掃而空
第五道菜烤大目魚,不用加調味料就非常好吃~
第六道菜松阪豬,個人覺得倒還好,沒有特別驚豔~
第七道菜烤花枝,吃的到Q脆口感,帶著鮮甜海味~
最後一道香煎海鱺,比土魠魚的肉質更鮮嫩多汁,我一個人就吃了一大塊~
吃飽飯可以跟家人朋友到餐廳旁邊河堤步道散心,下圖中的白色三角形,就是安平有名的林默娘像,可惜手機畫質呈現不出來美景~XD
看到上圖美景,就知道老闆為什麼鍾情這個點作為餐廳新址了吧!下圖是名人用餐的簽名,右邊第二個就是台南女婿魚夫!
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